Four à pain romain déplaçable

31 mars 2010

Construction de l'arche de la gueule

Le gabarit a été mis en place sur cales en n'oubliant pas la hauteur de la sole ni celle de son lit de sable!!! L’arche de la gueule du four a été maçonnée sur son gabarit avec le même mortier traditionnel de terre additionnée de chaux qui a été utilisé...

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Tags: gabarit, arche, gueule du four

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30 mars 2010

Construction des sommiers

Nous voici à la construction de l'arche et des sommiers de la voûte. Les sommiers de briques remplissent plusieurs rôles : · Ils constituent une base solide et bien dessinée pour la future voûte, · Ils assurent une bonne liaison (par croisement des joints)...

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Tags: sommiers

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29 mars 2010

Masse thermique inférieure

La masse thermique inférieure. Celle-la, les constructeurs de fours l’oublient souvent, même les constructeurs de fours "professionnels" et les vendeurs de fours préfabriqués. Et pourtant c’est elle qui- absorbera une partie de la chaleur de la sole pendant...

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Tags: Masse thermique

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28 mars 2010

Hachage de la paille

Et pour le hachage de la paille, Monsieur le espécialisse, comment faites-vous ??? Avec des ciseaux... une hache ??? Qui veut jouer avec nous à "Qui veut gagner des millions ???" Ordinateur, s'il vous plaît, voulez-vous enlever deux mauvaises réponses...

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Tags: Paille hachée, hachage de la paille

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28 mars 2010

Isolation thermique inférieure

Pour éviter, d'une part, les pertes de chaleur, d'autre part de brûler le socle de bois, le four repose sur une couche isolante de 10cm environ. Elle peut être constituée de:- béton cellulaire (genre Siporex)- béton de vermiculite ou de perlite (le liant...

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Tags: isolation thermique, torchis, béton de chanvre, béton de vermiculitte, chènevotte

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27 mars 2010

Construction du gabarit de la gueule

La gueule du four a exactement la forme d'un demi-cercle de 20cm de rayon. Elle sera construite en briques maçonnées sur un gabarit. Ces dimensions permettent d'enfourner les grosses miches et les tourtières standards de 36cm. En outre la hauteur de 20cm...

Posté par gerardmarquer à 11:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gabarit, arche, gueule du four

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26 mars 2010

Construction du support de bois

Le four devant pouvoir être déplacé, nous l’avons construit sur un solide bâti de bois composé de : - 2 longerons de 14 x 7- 5 traverses en chevrons de 7 x 8 - un plateau constitué de planches de coffrage en pin douglas de 3cm d’épaisseur. . Le tout muni...

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Tags: bâti, socle de bois, support

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25 mars 2010

Plans du four

On avait bien quand même tracé quelques plans avant de démarrer !!! Coupe transversale sur le four Plans du socle de bois et de son plancher Plan des sommiers, de l'arche et calepinage de la sole (pour voir une image dans sa taille originale, clic sur...

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Tags: plans de four à pain

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24 mars 2010

Modèles philosophiques

Les pionniers québecquois, acadiens et autres déracinés ont très intelligemment construit de petits fours en terre dont certains, vieux de plus de 200 ans, sont encore en parfait état. Nicolas Moussu, paysan des environs de Monceau-les-Mines et partisan...

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Tags: four en terre, four à pain traditionnels

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23 mars 2010

Une équipe d'enfer !!!!!

Dans le message de présentation, il a été annoncé fièrement que le four avait été construit en 4 jours par une équipe de 4 personnes. Les voici: 4 mousquetaires hyper-motivés, vaillants et drôles (même s'ils ont un air très sérieux, comme ça, à priori):...

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