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        <title><![CDATA[Four à pain romain déplaçable]]></title>
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        <description><![CDATA[Construction &agrave; 4 et en 4 jours d'un four &agrave; pain romain (terre et briques).]]></description>
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    <title><![CDATA[Conclusion et vie du four depuis 4 ans.]]></title>
    <link><![CDATA[https://minifourapain.canalblog.com/archives/2014/01/06/28881372.html]]></link>
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    <pubDate>Mon, 06 Jan 2014 20:36:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Nouvelle année 2014. Je n'étais pas retourné sur ce blog depuis des mois. Quelqu'un, dans un message, a exprimé le regret que je ne raconte pas comment s'est comporté ce petit four avec le temps. Je viens donc réparer cette erreur et combler ce petit... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[gerardmarquer]]></dc:creator>
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    <title><![CDATA[Premiers feux de dérhumage]]></title>
    <link><![CDATA[https://minifourapain.canalblog.com/archives/2010/05/15/17901098.html]]></link>
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    <pubDate>Sat, 15 May 2010 12:08:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Finalement, nous avons pu commencer les premiers feux de dérhumage, pendant la semaine de l'Ascension. A chaque fois, un cageot réduit en miettes et brûlé très lentement en alimentant le feu avec de nouveaux morceaux de bois au fur et à mesure que les... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[gerardmarquer]]></dc:creator>
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    <title><![CDATA[Retards dans le planning... Patience et longueur de temps]]></title>
    <link><![CDATA[https://minifourapain.canalblog.com/archives/2010/04/30/17740171.html]]></link>
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    <pubDate>Fri, 30 Apr 2010 14:29:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA["Patience et longueur de temps font plus que force ni que rage" disait ce bon Monsieur de La Fontaine. Nous avions prévu, dans le planning, pouvoir faire les premiers feux de dérhumage à la fin du mois d'avril, soit presque deux mois après la construction... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[gerardmarquer]]></dc:creator>
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                    <item>
    <title><![CDATA[Vous avez dit &quot;déplaçable&quot; ???]]></title>
    <link><![CDATA[https://minifourapain.canalblog.com/archives/2010/04/14/17643730.html]]></link>
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    <pubDate>Wed, 14 Apr 2010 09:07:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Evidemment!!! 1300 kg, ça ne se déplace pas en soufflant dessus!!! Là, on a utilisé les grands moyens!!! Mais la fourche arrière d'un tracteur, ça marche aussi... surtout quand c'est Fred qui est aux commandes !!! ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[gerardmarquer]]></dc:creator>
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    <title><![CDATA[La porte du four]]></title>
    <link><![CDATA[https://minifourapain.canalblog.com/archives/2010/04/12/17636637.html]]></link>
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    <pubDate>Mon, 12 Apr 2010 14:41:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[On trouve dans le commerce de très jolies portes de four en fonte qui présentent pourtant un certain nombre d’inconvénients, à mon avis, rédhibitoires : · Elles sont chères, · Elles sont lourdes, · Elles s’articulent sur un cadre qu’il faut sceller dans... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[gerardmarquer]]></dc:creator>
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    <title><![CDATA[Les outils du boulanger]]></title>
    <link><![CDATA[https://minifourapain.canalblog.com/archives/2010/04/10/17636506.html]]></link>
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    <pubDate>Sat, 10 Apr 2010 14:35:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Les outils du boulanger : Râcle, écouvillon, pelles Vous les connaissez peut-être déjà sous des noms différents de ceux que je donne ici. Pas d'affollement !! Ils ont un nom par village... ou peu s'en faut. Le râcle (râble, etc.) Une plaque de 25 x 6... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[gerardmarquer]]></dc:creator>
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    <title><![CDATA[Isolation thermique supérieure]]></title>
    <link><![CDATA[https://minifourapain.canalblog.com/archives/2010/04/08/17641030.html]]></link>
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    <pubDate>Thu, 08 Apr 2010 21:59:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Il ne nous reste plus qu’à isoler notre four contre les déperditions thermiques par une couche de 15cm de torchis. 1 volume de terre pour 4 volumes de paille hachée finement (à la tondeuse à gazon). Brassage du mélange au malaxeur et comptage des seaux... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[gerardmarquer]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Choix des proportions du mélange pour la voûte primaire]]></title>
    <link><![CDATA[https://minifourapain.canalblog.com/archives/2010/04/07/23140197.html]]></link>
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    <pubDate>Wed, 07 Apr 2010 10:00:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Pourquoi ajouter du sable à la terre ? Consultez les spécialistes des enduits terre (Ils sont aujourd'hui de plus en plus nombreux, Dieu merci !!). Ils vous diront tous qu'un enduit uniquement composé de terre se fissurera immanquablement. Un mélange... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[gerardmarquer]]></dc:creator>
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    <title><![CDATA[Moulage de la voûte primaire]]></title>
    <link><![CDATA[https://minifourapain.canalblog.com/archives/2010/04/06/17639314.html]]></link>
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    <pubDate>Tue, 06 Apr 2010 19:32:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[La première voûte : Elle a va remplir deux fonctions : · Assurer la tenue de l’ensemble de la voûte, sa résistance mécanique, · Accumuler la chaleur produite par le feu Choix du matériau: Terre ou briques ? Nous avons choisi de fabriquer la nôtre avec... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[gerardmarquer]]></dc:creator>
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    <title><![CDATA[Constitution du moule de sable de la voûte]]></title>
    <link><![CDATA[https://minifourapain.canalblog.com/archives/2010/04/04/17637296.html]]></link>
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    <pubDate>Sun, 04 Apr 2010 08:00:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Certains constructeurs de fours sont assez habiles pour bâtir les voûtes sans moule ou gabarit. Mais ça ne marche qu'avec les voûtes maçonnées en pierres ou en briques, de plan quasi circulaire ou ovoïdal et à condition d'avoir quelques bonnes années... ]]></description>
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    <title><![CDATA[Tracé en ellipse du gabarit de voûte]]></title>
    <link><![CDATA[https://minifourapain.canalblog.com/archives/2010/04/04/17638055.html]]></link>
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    <pubDate>Sun, 04 Apr 2010 06:00:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Pourquoi se priver de la beauté d'une pure courbe mathématique bien tracée??? Lorsque le boulanger se penche vers son four pour vérifier si, d'après sa couleur, la voûte est arrivée à bonne température, on peut supposer qu'il préférera avoir sous les... ]]></description>
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    <title><![CDATA[Mise en place de la sole sur son lit de sable]]></title>
    <link><![CDATA[https://minifourapain.canalblog.com/archives/2010/04/02/17635871.html]]></link>
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    <pubDate>Fri, 02 Apr 2010 13:29:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[La sole et son support de sable: Dans la plupart des guides de construction de fours à pain vous lirez que la sole doit être scellée au mortier maigre. A l’instar de quelques autres constructeurs de fours, je suis d’un avis un peu différent. Pourquoi... ]]></description>
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    <title><![CDATA[Construction de l'arche de la gueule]]></title>
    <link><![CDATA[https://minifourapain.canalblog.com/archives/2010/03/31/17635571.html]]></link>
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    <pubDate>Wed, 31 Mar 2010 12:31:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Le gabarit a été mis en place sur cales en n'oubliant pas la hauteur de la sole ni celle de son lit de sable!!! L’arche de la gueule du four a été maçonnée sur son gabarit avec le même mortier traditionnel de terre additionnée de chaux qui a été utilisé... ]]></description>
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    <title><![CDATA[Construction des sommiers]]></title>
    <link><![CDATA[https://minifourapain.canalblog.com/archives/2010/03/30/17635469.html]]></link>
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    <pubDate>Tue, 30 Mar 2010 12:15:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Nous voici à la construction de l'arche et des sommiers de la voûte. Les sommiers de briques remplissent plusieurs rôles : · Ils constituent une base solide et bien dessinée pour la future voûte, · Ils assurent une bonne liaison (par croisement des joints)... ]]></description>
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    <title><![CDATA[Masse thermique inférieure]]></title>
    <link><![CDATA[https://minifourapain.canalblog.com/archives/2010/03/29/17635357.html]]></link>
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    <pubDate>Mon, 29 Mar 2010 12:07:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[La masse thermique inférieure. Celle-la, les constructeurs de fours l’oublient souvent, même les constructeurs de fours "professionnels" et les vendeurs de fours préfabriqués. Et pourtant c’est elle qui- absorbera une partie de la chaleur de la sole pendant... ]]></description>
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    <title><![CDATA[Hachage de la paille]]></title>
    <link><![CDATA[https://minifourapain.canalblog.com/archives/2010/03/28/17902745.html]]></link>
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    <pubDate>Sun, 28 Mar 2010 12:00:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Et pour le hachage de la paille, Monsieur le espécialisse, comment faites-vous ??? Avec des ciseaux... une hache ??? Qui veut jouer avec nous à "Qui veut gagner des millions ???" Ordinateur, s'il vous plaît, voulez-vous enlever deux mauvaises réponses... ]]></description>
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    <title><![CDATA[Isolation thermique inférieure]]></title>
    <link><![CDATA[https://minifourapain.canalblog.com/archives/2010/03/28/17635114.html]]></link>
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    <pubDate>Sun, 28 Mar 2010 08:00:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Pour éviter, d'une part, les pertes de chaleur, d'autre part de brûler le socle de bois, le four repose sur une couche isolante de 10cm environ. Elle peut être constituée de:- béton cellulaire (genre Siporex)- béton de vermiculite ou de perlite (le liant... ]]></description>
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    <title><![CDATA[Construction du gabarit de la gueule]]></title>
    <link><![CDATA[https://minifourapain.canalblog.com/archives/2010/03/27/17634980.html]]></link>
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    <pubDate>Sat, 27 Mar 2010 11:14:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[La gueule du four a exactement la forme d'un demi-cercle de 20cm de rayon. Elle sera construite en briques maçonnées sur un gabarit. Ces dimensions permettent d'enfourner les grosses miches et les tourtières standards de 36cm. En outre la hauteur de 20cm... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[gerardmarquer]]></dc:creator>
    </item>
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    <title><![CDATA[Construction du support de bois]]></title>
    <link><![CDATA[https://minifourapain.canalblog.com/archives/2010/03/26/17632333.html]]></link>
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    <pubDate>Fri, 26 Mar 2010 03:32:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Le four devant pouvoir être déplacé, nous l’avons construit sur un solide bâti de bois composé de : - 2 longerons de 14 x 7- 5 traverses en chevrons de 7 x 8 - un plateau constitué de planches de coffrage en pin douglas de 3cm d’épaisseur. . Le tout muni... ]]></description>
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    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Plans du four]]></title>
    <link><![CDATA[https://minifourapain.canalblog.com/archives/2010/03/25/17658413.html]]></link>
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    <pubDate>Thu, 25 Mar 2010 16:00:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[On avait bien quand même tracé quelques plans avant de démarrer !!! Coupe transversale sur le four Plans du socle de bois et de son plancher Plan des sommiers, de l'arche et calepinage de la sole (pour voir une image dans sa taille originale, clic sur... ]]></description>
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    <title><![CDATA[Modèles philosophiques]]></title>
    <link><![CDATA[https://minifourapain.canalblog.com/archives/2010/03/24/17658679.html]]></link>
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    <pubDate>Wed, 24 Mar 2010 15:00:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Les pionniers québecquois, acadiens et autres déracinés ont très intelligemment construit de petits fours en terre dont certains, vieux de plus de 200 ans, sont encore en parfait état. Nicolas Moussu, paysan des environs de Monceau-les-Mines et partisan... ]]></description>
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    <title><![CDATA[Une équipe d'enfer !!!!!]]></title>
    <link><![CDATA[https://minifourapain.canalblog.com/archives/2010/03/23/17645924.html]]></link>
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    <pubDate>Tue, 23 Mar 2010 12:00:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Dans le message de présentation, il a été annoncé fièrement que le four avait été construit en 4 jours par une équipe de 4 personnes. Les voici: 4 mousquetaires hyper-motivés, vaillants et drôles (même s'ils ont un air très sérieux, comme ça, à priori):... ]]></description>
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                    <item>
    <title><![CDATA[Planning de réalisation]]></title>
    <link><![CDATA[https://minifourapain.canalblog.com/archives/2010/03/22/17634483.html]]></link>
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    <pubDate>Mon, 22 Mar 2010 10:44:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Semaine du 8 au 11 mars 2010 Premier Jour - Construction du socle de bois - Construction du gabarit de l’arche de la gueule - Coulage de l’isolation thermique inférieure Second jour - Mise en place de la masse thermique inférieure - Construction des sommiers... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[gerardmarquer]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Cuisson du pain dans un four romain]]></title>
    <link><![CDATA[https://minifourapain.canalblog.com/archives/2010/03/16/17853200.html]]></link>
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    <pubDate>Tue, 16 Mar 2010 15:00:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Etape 1 : On fait un feu de bois bien sec qui va durer de 2 à 3 heures et porter la T° du four aux environs de 300°. Le meilleur bois pour chauffer les fours à pain, ce sont les fagots de bouleau ou de charme qui dégagent un maximum de chaleur en un minimum... ]]></description>
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                    <item>
    <title><![CDATA[La chauffe du four, quantité de bois]]></title>
    <link><![CDATA[https://minifourapain.canalblog.com/archives/2010/03/14/17853533.html]]></link>
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    <pubDate>Sun, 14 Mar 2010 15:00:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Les quantités indiquées ici ne sauraient l'être qu'à titre indicatif !!! Elles dépendent de la qualité du bois, de la qualité du tirage, de la périodicité d'utilisation (quotidienne, hebdomadaire, mensuelle, annuelle, séculaire, millénaire...), de la... ]]></description>
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